Zat Makanan
Struktur tubuh hewan dan manusia terdiri dari beberapa sistem organ tubuh. Sistem organ tubuh tersebut saling berkaitan dan bekerja satu sama lain sehingga individu dapat hidup dengan baik.
Sistem organ tubuh yang penting pada hewan dan manusia antara lain
SISTEM ORGAN TUBUH TELAAH PADA MANUSIA
1. GERAK DAN SISTEM ALAT GERAK Þ KINESIOLOGI
2. MAKANAN DAN SISTEM PENCERNAAN Þ GASTROENTEROLOGI
3. DARAH DAN SISTEM PEREDARAN DARAH Þ HEMATOLOGI
4. EKSKRESI DAN SISTEM EKSKRESI Þ NEFROLOGI
5. PERNAFASAN DAN SISTEM PERNAFASAN Þ PULMONOLOGI
6. SISTEM SARAF DAN SISTEM KOORDINASI Þ NEUROLOGI
7. DAN SISTEM HORMON Þ ENDOKRINOLOGI
GASTROENTEROLOGI
Zat Makanan
Makanan sehat harus terdiri dari zat-zat nutrien (zat gizi) antara lain :
1. Protein
Mengandung asam amino (essensial dan non essensial). Kebutuhan protein untuk orang dewasa adalah 1 gram/kg.BB/hari. Jika kebutuhan tersebut berlebih, maka kelebihannya akan dibuang melalui ginjal dalam bentuk urea Þ inilah yang disebut Nitrogen Balans.
Asam Amino Essensial adalah asam amino yang tidak dapat dibuat sendiri oleh tubuh, jadi harus didatangkan dari luar.
Misalnya : Leusin, Lisin, Metionin, Fenilalanin, dsb.
Protein tidak menghasilkan energi
2. Lemak (Lipid)
Diperlukan sebagai pelarut beberapa vitamin, sebagai "bantalan lemak" (pelindung jaringan tubuh) dan penghasil energi yang besar (9 kal/g). Kebutuhan lemak untuk orang dewasa adalah 0,5 - 1 gram/kg.BB/hari.
3. Karbohidrat
Sebagai penghasil energi (4 kal/g). Kelebihan karbohidrat dalam tubuh akan disimpan dalam bentuk lemak.
4. Garam-Garam Mineral
- Kalsium (Ca) Þ Untuk membentuk matriks tulang, membantu proses penggumpalan darah dan mempengaruhi penerimaan rangsang oleh saraf. Kebutuhannya adalah 0,8 g/hari.
- Fosfor (P) Þ Untuk membentuk matriks tulang, diperlukan dalam pembelahan sel, pada pengurutan otot, metabolisme zat. Kebutuhannya adalah 1 mg/hari.
- Besi (Fe) Þ Merupakan komponen penting sitokrom (enzim pernafasan), komponen penyusun Hemoglobin. Kebutuhannya adalah 15 - 30 mg/hari.
- Fluor (F) Þ Untuk menguatkan geligi.
- lodium (I) Þ Komponen penting dalam hormon pertumbuhan (Tiroksin), kekurangan unsur tersebut dapat terjadi sebelum atau sesudah pertumbuhan berhenti
- Natrium & Klor (NaCl) Þ Untuk pembentukan asam klorida (HCl). Kebutuhannya adalah 1 g/hari.
5. Vitamin
Diperlukan dalam jumlah yang sangat kecil, tidak menghasilkan energi. Kekurangan vitamin dapat menyebabkan Penyakit Defisiensi.
Vitamin Yang Larut Dalam Air (Water Soluble Vitamins)
-
B1 (Aneurin = Thiamin)
Þ
Untuk mempengaruhi absorbsi lemak dalam usus. Defisiensinya menyebabkan Beri-Beri dan Neuritis.
-
B2 (Riboflavin = Laktoflavin)
Þ
Transmisi rangsang sinar ke mata. Defisiensinya akan mengakibatkan Katarak, Keilosis.
-
Asam Nikotin (Niasin)
Þ
Proses pertumbuhan, perbanyakan sel dan anti pelagra. Defisiensi akan menyebabkan Pelagra dengan gejala 3 D: Dermatitis, Diare, Dimensia.
-
B6 (Piridoksin = Adermin)
Þ
Untuk pergerakan peristaltik usus. Defisiensi akan menyebabkan Kontipasi (Sembelit).
Asam Pantotenat
Þ
Defisiensi akan menyebabkan Dermatitis
PABA (Para Amino Asam Benzoat)
Þ
Untuk mencegah timbulnya uban
Kolin
Þ
Defisiensi akan menimbulkan timbunan lemak pada hati.
Biotin (Vitamin H)
Þ
Defisiensi akan menimbulkan gangguan kulit
Asam Folat
Þ
Defisiensi akan menimbulkan Anemia defisiensi asam folat.
B12 (Sianokobalamin)
Þ
Defisiensi akan menimbulkan Anemia Pernisiosa
Vitamin C (Asam Askorbinat)
Þ
Berfungsi dalam pembentukan sel, pembuatan trombosit. Defisiensi akan menimbulkan pendarahan gusi, karies gigi, pendarahan di bawah kulit. Pada jeruk selain vitamin C ditemukan pula zat Sitrin dan Rutin yang mampu menghentikan pendarahan. Zat tersebut ditemukan olelj Sant-Gyorgi disebut pula Vitamin P.
Vitamin Yang Larut Dalam Lemak (Lipid Soluble Vitamins)
-
Vitamin A (Aseroftol)
Þ
Berfungsi dalam pertumbuhan sel epitel, mengatur rangsang sinar pada saraf mata. Defisiensi awal akan menimbulkan gejala Hemeralopia (rabun senja) dan Frinoderma (kulit bersisik). Kemudian pada mata akan timbul Bercak Bitot setelah itu mata akan mengering (Xeroftalmia) akhirnya mata akan hancur (Keratomalasi).
-
Vitamin D
Þ
Mengatur kadar kapur dan fosfor, (Kalsiferol = Ergosterol) memperlancar proses Osifikasi. Defisiensi akan menimbulkan Rakhitis. Ditemukan oleh McCollum, Hesz dan Sherman.
-
Vitamin E (Tokoferol)
Þ
Berperan dalam meningkatkan Fertilitas.
-
Vitamin K (Anti Hemoragi)
Þ
Ditemukan oleh Dam dan Schonheydcr. Berfungsi dalam pembentukan protrombin. Dibuat dalam kolon dengan bantuan bakteri Escherichia coli
Perangkat Pembelajaran
Program Tahunan
Program Semester
Silabus
RPP
Program Semester
Silabus
RPP
Hasil Kerja Kelompok
Materi Biologi
Senin, 08 Juni 2009
Zat Makanan
Diposting oleh com di 05.43
Langganan:
Posting Komentar (Atom)
Pesan Singkat
Blog Archive
-
▼
2009
(110)
-
▼
Juni
(91)
- Sekapur Sirih
- Indera Pengecap
- Indra Pendengar
- Indra Penglihatan
- Sistem Saraf Tepi
- Sistem Saraf Pusat
- Terjadinya Gerak Biasa dan Refleks
- Mekanisme Penghantar Impuls
- Sel Saraf
- Gangguan Pada Respirasi
- Energi Dalam Pernafasan
- Mekanisme Pernafasan
- Pertukaran O2 Dan CO2 Dalam Pernafasan
- Volume Udara Pernafasan
- Mekanisme Pernafasan
- Alat Pernafasan
- Sistem Respirasi Pada Manusia
- Sistem Respirasi Pada Hewan
- Pembentukan Urine
- Hewan Vertebrata
- Hewan Avertebrata
- Peredaran Getah Bening
- Hematologi
- Transportasi Hewan Vertebrata
- Transportasi Hewan Avertebrata
- Sistem Pencernaan Makanan Hewan Memamah Biak
- Gangguan Sistem Pencernaan
- Sistem Pencernaan Makanan
- Zat Makanan
- GANGGUAN PADA SISTEM GERAK
- Otot
- Persendian
- Rangka
- Tulang
- Gerak Pada Tumbuhan
- Sekapur Sirih
- Daun
- Akar
- Batang
- Jaringan dewasa
- Pertumbuhan Pada Tumbuhan
- Jaringan Meristem
- Organ
- Jaringan Lemak
- Jaringan Penguat
- Jaringan Saraf
- JARINGAN OTOT
- JARINGAN EPITEL
- Jaringan Embrional
- Tanpa judul
- Pengelolaan Lingkungan
- Perubahan Lingkungan
- Polusi
- Keseimbangan Lingkungan
- Nilai Biologi, Ekonomi dan Budaya dari Sumber Daya...
- Sumber Daya Alam
- Aliran energi
- Siklus Biogeokimia
- Susunan dan Macam Ekosistem
- Suksesi
- Biosfer
- Rantai Makanan
- Perkembangan Ekosistem
- Interaksi Antar Komponen
- Prinsip Prinsip Ekologi
- Arti Ekologi
- Klasifikasi Jamur
- Ciri Ciri Jamur
- Molusca
- Echinodermata
- Paku pakuan
- Lumut
- Ganggang
- Anellida
- Nemathelmintes
- Platyhelminthes
- Coelenterata
- Arthropoda
- Porifera adalah hewan air yang hidup di laut. Hidu...
- Protozoa
- Ganggang Biru
- Bakteri 2
- Dari asal kata Bakterion (yunani = batang kecil). ...
- Monera
- Virus
- Klasifikasi Tumbuhan dan Hewan
- Pengelompokan Makhluk Hidup
- Cara Klasifikasi dan Tata Nama
- Sistem Klasifikasi
- Manfaat Mempelajari Keanekaragaman Hayati
- Berbagai Tingkat Keanekaragaman Hayati
-
▼
Juni
(91)
0 komentar:
Posting Komentar